Criação de mesh personalizado

Como cria um mesh personalizado e bem detalhado para usar em cabeceiras, por exemplo? Como o mesh usado pelo RZanolli no cenário de Confins SBCF. Assisti uns tutorias na internet, mas todos ensinam a criar mesh com base em imagens da Google, com elevação de montanhas e etc, queria criar apenas uma rampa com perfeição, o que é bastante difícil já que (aparentemente) tem que criar muitos Flattens de altitudes diferentes pra isso, e ainda fica um tanto estranho.
Seque a imagem da cabeceira  de Confins, caso não tenham visto.