Frames Altos - Como explicar isso?????

Caros Amigos

Estou usando o FSX com relação aos frames da seguinte maneira: Dentro do simulador em Unlimited; no nVidia Inspector em 30 e no DxTory ( que uso para gravar videos e tirar screens ) também em 30. No entanto, o Flight está variando entre 16 a 35 fps, o que é normal devido a configuração que consegui com ele, porém, na maioria das vêzes, ele está chegando a picos de 40 a 75/80 fps e mantendo-se. Não que eu esteja achando ruim, mas como é possível isso, uma vez que os mecanismos usados nesses programas o deixam travado em 30?    
Um abraço.
João